Возможности
Основные функциональные возможности программы:
- Ведение картотеки блюд с нормами закладки продуктов, описанием технологии приготовления, сведениями о пищевой ценности. Описание состава продуктов блюда включает следующие сведения: нетто, брутто, отход холодной обработки, потери при кулинарной обработке, выход продуктов, структура технологических процессов
- Ведение номенклатуры продуктов. По каждому продукту ведутся: нормы отхода при холодной обработке, пищевая ценность, технические условия
- Ведение типовых меню для нескольких рационов, с указанием сведений о пищевой ценности и нормах потребления, предусмотрена возможность загрузки рецептур и типовых меню из внешних источников
- Пополняемый состав характеристик пищевой ценности
- Разработка рецептур блюд и типового меню
- Расчет заказа продуктов поставщику, включая электронную подачу заявки через выгруженный файл
- Учет продуктов на складах: приход, расход, перемещения ТМЦ, остатки, инвентаризация
- Разделение учета по видам движения средств (источникам финансирования)
- По партиям продуктов ведутся сведения о сроках хранения, санитарных сертификатах, конкретных единицах измерения (банках, батонах и т.д.)
- Калькуляция: составление и расчет «Меню-требования», основного и на дополнение/возврат, с учетом норм отхода холодной обработки, замен продуктов и блюд, пробы. Автоматизированное списание продуктов и расчет стоимости питания. Дозаказ продуктов
- Бракераж готовых блюд с регистрацией оценок и распечаткой вкладных листов бракеражного журнала
- Контроль фактического рациона по стоимости и пищевой ценности
Дополнительные функциональные возможности:
- Расчет норм отхода холодной обработки с оформлением "Акта проработки"
- Ведение календаря типового меню
- Динамическое подключение внешних отчетов и обработок
- Выгрузка/загрузка данных в формате XML
- Расчет характеристик пищевой ценности блюд по продуктам
- Динамическое подключение внешних отчетов и обработок в формах списков
- Выгрузка данных «Меню-требования» во внешний файл для сдачи в централизованную бухгалтерию
Лицензирование
Лицензия, входящая в поставку продукта "1С:Дошкольное питание" обеспечивает использование прикладного решения в файловом варианте на одном рабочем месте. Для использования данного продукта на большем количестве рабочих мест необходимы клиентские лицензии на платформу "1С:Предприятия 8", которые приобретаются отдельно. Можно также использовать клиентские лицензии "1С:Предприятия 8", приобретенные для других продуктов.
Установка и обслуживание
Для установки программного продукта Вы можете воспользоваться услугами наших специалистов (стоимость работ необходимо уточнять у менеджеров отдела продаж).
Сервисное обслуживание и поддержка пользователей в части работы с платформой "1С:Предприятие" осуществляется по договору Информационно-технологического сопровождения "1С:Предприятие" (1С:ИТС).